BRC (Vers 5 niveau A)
La norme BRC (développée en Angleterre en 1998 par le British Retail Consortium) concerne la sécurité hygiénique et alimentaire des produits agroalimentaires et notamment :
1) Les spécifications structurelles des environnements de production ;
2) Les spécifications de produit et de processus ;
3) Les normes comportementales du personnel et des visiteurs ;
4) Les normes hygiéniques du personnel et les visiteurs ;
5) L’absence d’allergènes pour les consommateurs sensibles ;
6) L’absence d’organismes génétiquement modifiés ;
7) La traçabilité des matières premières utilisées et du produit fini.
Certification de produit
