Les sauces d'un grand chef chez soi, tous les jours, finalement!

Un goût et une consistance exemplaire : comme pour tous ses produits, De Cecco ne propose aux consommateurs que le nec plus ultra de la qualité. Les sauces prêtes á l'emploi sont la nouveauté De Cecco récemment lancée sur le marché italien.

Des sauces d'artiste, signées par le génie culinaire de Heinz Beck qui a développé toute cette gamme particulièrement soignée.

Ces sauces sont proposées en pots de 200 et 400 grammes et se déclinent dans les variétés suivantes : « Sugo alla Bolognese », « Sugo alla Napoletana », « Sugo all'Arrabbiata », et « Sugo alla Siciliana ».

Une symphonie de saveurs délicates, résultat d'une longue recherche á travers les régions les plus fertiles d'Italie et les fournisseurs les plus qualifiés, en quête de produits naturels. Cette fois encore, De Cecco a su réaliser le summum de la qualité, en accord avec les produits qui composent la gamme de la marque.

Outre la créativité de Heinz Beck, c'est l'excellence des matières premières et l'efficacité du procédé de fabrication qui font des sauces De Cecco des produits si particuliers. Les sauces á base végétale sont composées de pulpe de tomates, á hauteur de 80% environ. Le reste de la sauce est préparé avec des oignons, revenus dans d'huile avec l'élément qui caractérise chaque variété, c'est-á-dire le basilic, le piment ou les olives. Le « Sugo alla Bolognese » est différente, elle est composée d'environ 30 pour cent de viande fraîche sélectionnée avec soin.

La consistance des sauces est due á l'huile extra vierge d'olive que nous ajoutons et aux oignons que nous faisons rissoler á basse température, pendant un long moment, ce qui favorise la transformation de l'amidon en sucres qui adoucissent la préparation.

Le conditionnement, en verre, est effectué sous vide pour éviter l'oxydation de la sauce et pour conserver sa couleur et sa saveur intactes. L'intensité du « vide » se mesure á l'ouverture du pot qui laisse échapper un parfum, rappelant la sauce maison toute fraîche.

Le « Pesto alla Genovese » complète cette gamme. Il est lui aussi le résultat d'une recette exclusive de Heinz Beck. Produit uniquement en Ligurie, composé seulement d'huile extra vierge d'olives, de pignons et de fromage Grana Padano AOP, le « Pesto alla Genovese » De Cecco a une formule très intense et crémeuse et il est proposé dans un conditionnement de 200 grammes, suffisant pour assaisonner des pâtes pour 5 personnes.

Les sauces s'associent délicatement á toutes sortes de pâtes ... á condition que ce soient des De Cecco.