Home pasta di semola specialita di semola le specialita gastronomiche Capelli d angelo 209
I Capelli d'angelo, dal nome evocativo e dalla consistenza leggerissima, hanno la loro origine contesa tra i territori di Genova, del napoletano e della Ciociaria. E' un formato tra i più sottili nelle paste lunghe a nidi: hanno uno spessore che va da 0.78 a 0.88 mm.
Persino il nome dei Capelli d'angelo richiama la caratteristica sottigliezza di questo formato consigliato nella dieta dei bambini dai 9 mesi in su, in modo da abituare i più piccoli ai cibi dei grandi.
I Capelli d'angelo sono un formato di pasta lunga adatto alle ricette in brodo, per la preparazione delle quali in genere viene spezzato. I Capelli d'angelo possono altresì essere gustati come pasta asciutta, conditi con salse bianche, uova burro crudo e formaggio, burro fuso con salvia e formaggio grana o ricotta affumicata.
Disponibile in confezione da 500 g.
Valore Energetico 346 kcal/1470 KJ
Proteine 13,0 g
Carboidrati 70,2 g
di cui Zuccheri 3,4 g
Grassi 1,5 g
di cui Saturi 0,3 g
Fibra alimentare 2,9 g
Sodio 0,004 g
Capelli d’angelo gratinati alle erbeCapelli d’angelo in brodo con punte di asparagiCapelli d’angelo con pollo e porri
