Le Zite, conosciute localmente anche come Boccolotti, hanno origine nell'Italia meridionale, specialmente nelle zone del napoletano. Hanno forma allungata, a sezione rotonda, con un diametro di 7 mm circa. E spessore fra 1,10 e 1,20 mm.
La tradizione vuole che questo formato sia spezzato a mano in parti irregolari, prima di essere messo in pentola per la cottura.
Le Zite possono essere impiegate nella preparazione di ricette al forno o di paste asciutte condite con sughi densi e colorati, di carne o di pesce, ricchi di spezie, con formaggi saporiti come il pecorino, il provolone o il caciocavallo. In alternativa risultano ottime anche condite con sughi vegetali preparati con salsa di pomodoro e l'aggiunta di ortaggi come peperoni, melanzane e zucchine.
Disponibile in confezione da 500 g.
Valore Energetico 346 kcal/1470 KJ
Proteine 13,0 g
Carboidrati 70,2 g
di cui Zuccheri 3,4 g
Grassi 1,5 g
di cui Saturi 0,3 g
Fibra alimentare 2,9 g
Sodio 0,004 g
Anelli siciliani - 179Candele Lunghe - 127Farfalle - 93Farfalle medie - 193Farfalline - 95Fettuccia - 150Funghini - 96Fusilli corti bucati - 198Fusilli lunghi bucati - 5Ghiottole - 134Gnocchetti sardi - 83Gramigna - 31Maccheroni alla chitarra - 13Mafaldine - 2Mezza zita - 17Mezza zita tagliata - 117Nastrini - 94Orecchiette - 91Orecchiette grandi - 190Pasta mista - 120Penne a candela - 340Racchette - 90Rombi - 121Rotelle - 54Sagnette abruzzesi - 89Spaghettoni - 412Tripoline - 3Zita - 18Zita tagliata - 118Zitone - 19Zitone tagliato - 20
