Vita da fan
Dalla nostra pagina fan su Facebook, lui è Carlo Olivari e ci scrive così: “Indovinate con che pasta l’ho cucinata… La “frittata di scammaro” o pizz ‘e scammare, in vernacolo. Piatto creato per i giorni di quaresima, o scammaro è come dire, il cibo “di magro”. Niente proteine animali, solo spaghetti, olive nere, capperi, prezzemolo, poco aglio e pan grattato. Credetemi,...
Solo una grande Pasta?
Ricette da Olimpiadi
Non vinceremo proprio le Olimpiadi della cucina come speriamo possa fare la Nazionale Italiana Cuochi il prossimo luglio a Dallas, ma con un piatto gourmet come quello proposto dallo chef Hainz Beck faremo di sicuro una meravigliosa figura con i nostri ospiti. Certo si tratta di un piatto che potremmo definire domenicale, nel senso che è necessario più del solito quarto d’ora a cui ci stiamo abituando a preparare il...
Solo una grande Pasta?
San Valentino tutti i gio...
Cercavo una ricetta per festeggiare la festa degli innamorati e, sfogliando il catalogo De Cecco mi sono imbattuta nei cuoretti!!!!!!! Quale formato migliore per una festa come San Valentino? Però la misura è…piccolissima, infatti si tratta di una pastina che ha uno spessore tra 1,10 e 1,25… millimetri!!!!!!! I Cuoretti sono indicati soprattutto nella preparazione di minestre chiare, come brodi o consommè,...
Solo una grande Pasta?
Aspettando Pasta Trend
E’ ufficiale! Siamo sponsor ufficiali della seconda edizione di Pasta Trend, primo e unico Salone dedicato alla pasta, alla sua filiera e all’alimentazione mediterranea, che si svolgerà a Bologna dal 2 al 5 aprile 2011. “Dal successo della prima edizione in Italia a Bologna e di PastaTrend-Shanghai in Cina (settembre 2010), PastaTrend si prepara ora all’edizione 2011 con obiettivi precisi: valorizzare la...
Solo una grande Pasta?
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