Ricette da Olimpiadi
Scritto da MissDeCecco il 21, 02, 2011
Non vinceremo proprio le Olimpiadi della cucina come speriamo possa fare la Nazionale Italiana Cuochi il prossimo luglio a Dallas, ma con un piatto gourmet come quello proposto dallo chef Hainz Beck faremo di sicuro una meravigliosa figura con i nostri ospiti. Certo si tratta di un piatto che potremmo definire domenicale, nel senso che è necessario più del...
Leggi tuttoTre piatti per le feste
Scritto da MissDeCecco il 24, 12, 2010
Un modo speciale per fare a tutti Buone Feste, un regalo per chi ama la buona cucina e ha il piacere di condividerla con parenti e amici soprattutto a Natale, a Capodanno e all’Epifania. Tre dati importanti e tre proposte che arrivano dallo chef Gennaro Esposito, “tenace, al limite dell’ostinazione, orgoglioso , al limite della permalosità,...
Leggi tuttoCucina in bianco e nero
Scritto da MissDeCecco il 11, 10, 2010
“Come le immagini in bianco e nero di una volta, la mia cucina rievoca persone, luoghi ed episodi lontani nel tempo e perché desidero che, come quelle immagini, la mia cucina comunichi emozioni e faccia rivivere storie e racconti. Ogni mio piatto è questo: un racconto..” Così definisce la sua cucina Pino Cuttaia, in questa intervista rilasciata subito...
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